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買了馬玉山的紅藜十穀米來吃,光聽名字就很健康,只是不知道水到底該如何加?按照包裝袋上寫的使用日式電子鍋要加入三杯水,明顯比象印內鍋的刻度高出許多,雖然有點忐忑還是照辦了。

十穀米無法預約,等待煮飯的同時順便清了清剩餘的食材,變出了值得紀錄的小嘗試:

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首先是泡菜口味的金針菇煎蛋!

金針菇洗淨剪小段混入蛋汁拌勻,再加上一點泡菜,所有的量完全隨喜沒在看食譜的哈哈。因為泡菜已經很重口味了,就不用再另外加鹽或是醬油囉。

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完全不在意食材比例的結果就是怎麼翻面怎麼破,哈哈不過自己吃而已也就不用太擔心賣相了,重點是不要有生蛋液殘留就好。

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朋友說,注重擺盤才能維持日常生活的儀式感。嗯,這一盤碎蛋看起來有過關嗎?自認看起來還不錯啦,盤子太普通是真的。每次看到高山都分享,都很想擁有她的碗盤收藏啊啊啊

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能省則省所以一鍋到底,煎蛋之後剩下的油也許不多,但不沾鍋嘛煎個豆腐而已還好啦。用小火耐心翻個幾次面,就會呈現金黃色而不是焦痂囉!

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佐料用前一晚醃小黃瓜剩下的蒜辣醬油,物盡其用。其實淋在豆腐上比較美,不過自己吃就不計較啦

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再把剩下的玉米筍與娃娃菜送作堆。繼續用同一個鍋子拌炒,最後會非常好清理唷

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這一盤黃吱吱的,搭白盤看來有點慘淡。如果有點胡蘿蔔,或是換個美盤就好了哪

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剛才提到的醃小黃瓜,過了一晚超級入味... 無麩質的醬油一開始嘗起來甜甜的,想不到浸久了會這麼鹹!

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最後來揭曉十穀米煮起來如何?

三杯水果然太多啦!

有點太濕潤,下次照象印內鍋上的刻度加水煮看看。

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久違的DIY烹調誌就到這兒結束囉!

手機直出的色調與細節好像不怎麼討人喜歡,但比之前的流程省事許多。所以覺得看起來不怎麼食指大動的朋友們,讓我們一起期待照片趕上實際味道的那一天,哈哈哈哈哈


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