Bao's Minority Report

早起煩惱吃什麼好？

酪梨正熟，不如就殺一顆來下肚吧。

每次面對酪梨都有兩個煩惱：

1. 到底熟了沒

順利過了第一關接著就是：

2. 如何剝除酪梨籽

前不久看到Kelly分享的方法覺得可以一試，正式上場就知道不妙... 酪梨籽硬得很，我拿的是陶瓷刀，要砍進去就要費點勁兒了，如果再旋轉角度恐怕先陣亡的是我的刀啊。所以這一回仍舊土法煉鋼，用叉子慢慢地小心地把籽掀起來。

雖然終歸是成功了，但整個過程實在很不俐落，數度有衝動想下單OXO 3in1酪梨去核切片器。不過冷靜之後，摸著大腦告訴自己還是換把不鏽鋼or whatever金屬材質的刀比較實際吧。

處理完最難纏的酪梨，就來煎起司嫩蛋吧

份量比例完全興之所至的起司切塊與蛋液，不需要再增添鹹味。第一次這樣料理的時候還頗擔心黏鍋，後來發現用不沾鍋完全沒煩惱啊哈哈哈哈哈

對啦還順手捏了一朵香菇一起煎，最後上桌時再撒點黑胡椒就是飽足的一頓囉。

如果時間比較多，試試酪梨醬配吐司：

步驟實在很簡單，各位看圖想像就可以了吧（詞窮）

因是第一次試水溫（其實也懶），我只加了番茄丁與黑胡椒粒，其實調味方式還有洋蔥、鹽、蒜、檸檬汁等，可依個人喜好心情作調整。

開始前記得先熱鍋悶熟太陽蛋嘿

這樣備料完成後就可以直接上吐司囉

真的是好吃又不費力的料理，推薦沒吃過的人試試。

最近WFH正夯，很想體會看看但無緣的我還是得出門上班，雖然工時減少、可也沒有閒情逸致這麼處理早餐就是了。最輕鬆不費力的懶人早餐，還是首推：overnight oats (隔夜燕麥罐)

睡前拿個碗或玻璃罐裝麥片、chia seeds，再倒入適量的植物奶，隔天起床打開冰箱就有現成的早餐吃囉，voila!

如果正好有水果的話很棒，不然最起碼還有堅果與黑芝麻粉可以加。搭配優格也是好選擇，嚴格素食者或戒奶製品的人可以考慮MoonLab的椰奶希臘優格，有機會再來分享。

沒有凱特王不間斷 #晨之美 的靈感湧泉，每天一杯咖啡還是必要的──左邊是Hamaya咖啡粉加燕麥奶，看ilovesukilee推薦立刻手刀下訂，三級警戒期間才能被幸福的咖啡香環繞啊！