IMG_20210705_190733__01.jpg

起因是買了一條燕麥奶生吐司,店家說質地比較軟所以不幫忙切片,回家自己慢慢鋸,落了一盤子的麵包屑。某人聽了說,麵包屑不要浪費啊拿來炸紅鳳菜試試,我很懷疑這樣可行嗎...

反正也來不及,麵包屑早就被我順手清掉了。但是想嘗試炸紅鳳菜的念頭一成形就很難立即抹去,既然還有雞蛋也有低筋麵粉,不如就來瞎搞一番。

首先把紅鳳菜洗淨脫水盡量擦乾,雞蛋與酌量麵粉加水調成麵糊,稍微沾一下再入油鍋,然後就得到失敗的成品──碎碎麵衣的天婦羅啦!

IMG_20210705_190216__01.jpg

我個人對天婦羅沒有太多的幻想,原本以為只是麵糊沒裹勻還是油不夠,上網爬文才曉得從調麵糊開始都大有學問,難怪我們的麵衣這麼醜哈哈。看這位網友分享的天婦羅成品也太漂亮,讓人有點手癢哪,下回有閒情逸致的時候再來挑戰一次好了。

第一次在家炸物,深深感受到那個油滋滋的程度...一連出動了六張廚房紙巾吸油都還有剩,實在令人不敢恭維。這幾年氣炸鍋如此流行,不是沒有原因的。

除了天婦羅當然還需要其他菜色:

IMG_20210705_190210__01.jpg

塔菇娃娃菜

IMG_20210705_190226__01.jpg

辣炒娃娃菜

IMG_20210705_190201__01.jpg

麻辣塔香雞腿肉

IMG_20210705_190828__01.jpg

荷包蛋

IMG_20210705_190455__01.jpg

啊還有漏了拍照的青龍椒,以及還沒舀的白飯。

宅家很無聊嗎?

東摸摸西摸摸時光就悄悄溜走了,我都還沒開始種豆芽菜呢(笑)


arrow
arrow

    有型的Bao小姐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()