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同事燉了一鍋鱸魚湯。

雖然總說術後喝魚湯可以讓傷口好得快,也不知根據在哪,懷著感恩的心把誠意無限的湯灌完,但魚肉怎麼辦?靈機一動不如就弄鍋粥,最後再拌進去,又是像樣的一餐。

於是,首先必須煮飯。

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等待的時間也沒閒著,挑魚刺──這項差事比想像中耗時,電子鍋快煮白米都唱歌收工了,我還在奮戰。更惱人的是再怎麼小心翼翼,幾乎把魚肉捏得稀巴爛了,依然漏看了三根魚刺... 幸好咬得很仔細沒梗到誰。

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處理魚肉的同時,順便熬湯。

可能是烹煮時間不長、柴魚片也不夠(照片裡的已經撈出來囉),湯頭不怎麼香濃。好在是自己吃,不計較。

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打開看冰箱裡的食材,有什麼加什麼:胖胖杏鮑菇(切片)、冷凍胡蘿蔔(切丁)

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再剝兩葉山東大白菜(切絲)

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準備好的東西全部丟進鍋裡,水滾後再加入剛起鍋的白飯,以及皮蛋一顆、鰹魚醬油少許。

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當米粒開始出現糊狀,再把處理好的魚肉以及薑末倒進去,攪一攪、煮一煮,就可以準備上桌啦!

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雖然記得用白胡椒提味,但是忘記加鹽哈。

味道是淡了點,不過overall鱸魚粥還是算改造成功啦(老王賣瓜)


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