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最近看起不沾塗層的討論,猶豫著大的小的各種鍋具到底該從哪個開始下手才好。

回頭凝視自己的習慣,從早先的燙完青菜再煮麵、炒完菜煎水餃,進階到變出一二三四五道菜,還是一鍋到底。懶歸懶,為了避免前後料理味道的混濁,順序安排至關重要,所以也是要動腦的好嗎!

❶ 燙豌豆嬰

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起鍋再撒上柴魚片與皮蛋醬油調味

❷ 燙杏鮑菇玉米筍

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也是裝碗後用黑胡椒大蔥調味

❸ 拌炒皇宮菜

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酌量鹽巴與紅椒粉調味

❹ 煎雞腿排

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順便炒香蒜頭辣椒青蔥當佐料

❺ 雞油煎蛋

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就...醬油蔥花版本

❻ 最後用紅燒料理收尾

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香菇、胡蘿蔔、杏鮑菇,非常簡單的家常菜。唯一值得提的就是家裡只剩下黑糖,硬著頭皮加下去煮的味道竟然還不錯耶哈哈

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回到減少不沾塗層可能的危害,目前中意的是Neoflam,單買不便宜應該要考慮套組,但是這個好那個也好怎麼選咧...

所以到底需要多少鍋子?

這就跟需要多少衣服鞋子包包一樣,大哉問(笑)

 


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