Bao's Minority Report

起因是買了一條燕麥奶生吐司，店家說質地比較軟所以不幫忙切片，回家自己慢慢鋸，落了一盤子的麵包屑。某人聽了說，麵包屑不要浪費啊拿來炸紅鳳菜試試，我很懷疑這樣可行嗎...

反正也來不及，麵包屑早就被我順手清掉了。但是想嘗試炸紅鳳菜的念頭一成形就很難立即抹去，既然還有雞蛋也有低筋麵粉，不如就來瞎搞一番。

首先把紅鳳菜洗淨脫水盡量擦乾，雞蛋與酌量麵粉加水調成麵糊，稍微沾一下再入油鍋，然後就得到失敗的成品──碎碎麵衣的天婦羅啦！

我個人對天婦羅沒有太多的幻想，原本以為只是麵糊沒裹勻還是油不夠，上網爬文才曉得從調麵糊開始都大有學問，難怪我們的麵衣這麼醜哈哈。看這位網友分享的天婦羅成品也太漂亮，讓人有點手癢哪，下回有閒情逸致的時候再來挑戰一次好了。

第一次在家炸物，深深感受到那個油滋滋的程度...一連出動了六張廚房紙巾吸油都還有剩，實在令人不敢恭維。這幾年氣炸鍋如此流行，不是沒有原因的。

除了天婦羅當然還需要其他菜色：

塔菇娃娃菜

辣炒娃娃菜

麻辣塔香雞腿肉

荷包蛋

啊還有漏了拍照的青龍椒，以及還沒舀的白飯。

宅家很無聊嗎？

東摸摸西摸摸時光就悄悄溜走了，我都還沒開始種豆芽菜呢（笑）