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突如其來的大雨讓我錯失了午餐時機,四點進門餓的頭昏眼花,決定還是把中午沒吃到的酪梨拿出來...當下午茶,先拜一輪五臟廟再來考慮晚餐要吃啥好。

自從去年在全聯買到那顆巨無霸啞巴酪梨──放了一週還是看起來要熟不熟的樣子、硬著頭皮切開發現竟然爛光了──之後就好一陣子沒敢再碰運氣,幸好這回遇到的是會變色的品種。當刀鋒順利無礙地劃開,從切口透出飽和的色調與滑順的質地,我就知道這一頓下午茶有著落啦。

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標配的小黃瓜、番茄、洋蔥隨個人喜好加入,只要酪梨熟度恰到好處,美味就成功了一半。

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鹹味版本就倒點醬油

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撒上黑胡椒粒更香

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雖然要戒奶不過還有一堆起司必須消耗所以也來一點

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全部拌勻之後就可以大快朵頤啦!

隨便弄也很好吃,都是酪梨的功勞。下回要來挑戰看看酪梨蛋包,希望加熱過後不會變太苦。

休息兩個小時之後再來準備晚餐──其實沒怎麼餓,但是必須要清冰箱。

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塔菇菜、金針菇、香菇、玉米筍都剩一點,沒有好點子的時候就煮一鍋大雜燴吧!湯底就用鼎王好朋友出的康寶濃湯囉。

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本來還有點忐忑混入玉米濃湯不知道好呷否,成品看起來是不會太差(又是自己講)

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再淋上煮好的麵條,撒上事先準備好的蔥花──最近才發現急凍功能的美好,急速冷卻後產生的冰晶小,講究的人在乎食材口感的維持,我只介意每次撈到的結霜比食材本人還多!而這只要先入急凍室就可以完美解決(蓋章)

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搭啦~ 怎麼想都覺得自己宅家煮比外食划算又自在哪!


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