[Daily] 一鍋蔥蒜雞湯的誕生

把握最後的涼意進補...

不過其實我一直好奇，只喝湯不吃肉的話到底可以補什麼？應該只有滿滿的脂肪吧。還好有豆腐與蔥綠，多少可以攝取不一樣的營養素（自我安慰）

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首先把雞肉下鍋～

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表面微熟之後下蒜瓣～

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接著熬湯（用熱水比較快啦）

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豆腐必備～

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記得撈一撈浮沫油花看來比較清爽～

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起鍋時加入滿滿的蔥花，酌量鹽巴胡椒，一鍋蔥蒜雞於焉誕生。

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在農會買到超級大株的Ａ菜兩顆，分成兩盤、兩種調味。

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史某果然不喜鹽巴提味的這盤，重口味人的愛好是蒜辣醬油風（還加香油！想起王神醫師教誨諄諄，食材選擇是其一，烹調方式是其二）

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大亂炒：青椒、碗豆、胡蘿蔔、杏鮑菇、鴻喜菇、玉米筍

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與黑米混煮的白米上桌就是這副看似健康的模樣，外頭的紫米飯想必都是靠這招染色大法。

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鹽水汆燙大蝦～

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從無到有一小時開動，效率不錯吧？

 

 


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