Bao's Minority Report

一年中最盛大煮食的日子
就是

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最近看起不沾塗層的討論，猶豫著大的小的各種鍋具到底該從哪個開始下手才好。
回頭凝視自己的習慣，從早先的燙完青菜再煮麵、炒完菜煎水餃，進階到變出一二三四五道菜，還是一鍋到底。懶歸懶，為了避免前後料理味道的混濁，順序安排至關重要，所以也是要動腦的好嗎！

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同事燉了一鍋鱸魚湯。
雖然總說術後喝魚湯可以讓傷口好得快，也不知根據在哪，懷著感恩的心把誠意無限的湯灌完，但魚肉怎麼辦？靈機一動不如就弄鍋粥，最後再拌進去，又是像樣的一餐。

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對西式料理很沒概念，先前查詢鬆餅做法時發現了加優格的食譜，想到冰箱裡即將到期的MoonLab，不妨就來挑戰無奶蛋的版本！
使用材料：

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起因是買了一條燕麥奶生吐司，店家說質地比較軟所以不幫忙切片，回家自己慢慢鋸，落了一盤子的麵包屑。某人聽了說，麵包屑不要浪費啊拿來炸紅鳳菜試試，我很懷疑這樣可行嗎...
反正也來不及，麵包屑早就被我順手清掉了。但是想嘗試炸紅鳳菜的念頭一成形就很難立即抹去，既然還有雞蛋也有低筋麵粉，不如就來瞎搞一番。

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生平第一回鹽漬葉菜，源於洪愛珠書裡的這段話：
「大把蓬鬆蔬菜，漬完縮成一碗，是計較冰箱空間的心得。將青江菜或小松菜鹽漬，水分擠乾，密封在冰箱擱幾天，就成雪菜。肉絲打水，薄醃白醬油、紹酒、太白粉，與雪菜同炒，作為湯麵或乾麵的澆頭，素簡和雋。」

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退休同事搬了好幾箱自種的南瓜慰勞大家，上網爬文如何輕鬆解剖，抱一顆回去試驗還真的成功啦──取隻鍋子用沸水滾南瓜，再浸泡幾分鐘就可以順利切開南瓜殼了，沒有大鍋子也無妨，勤勞一點翻轉南瓜就可以囉
如果本來已有鋒利的大型刀具應該就不必煩惱這麼多（所以我也不會買大西瓜），總之南瓜切塊之後冷藏保存，想吃的時候拿幾塊出來，很方便的。

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太多泡麵吃膩了嗎？
若是覺得加蛋、加菜已成老梗，不如來試試好玩的創意料理──泡麵炒飯，雖然一聽就知道碳水化合物爆表，悶在家總是要找點樂子嘛，更何況囤貨選擇這種加工食品的人怎麼可能在意呢（誤）

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早起煩惱吃什麼好？
酪梨正熟，不如就殺一顆來下肚吧。

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突如其來的大雨讓我錯失了午餐時機，四點進門餓的頭昏眼花，決定還是把中午沒吃到的酪梨拿出來...當下午茶，先拜一輪五臟廟再來考慮晚餐要吃啥好。
自從去年在全聯買到那顆巨無霸啞巴酪梨──放了一週還是看起來要熟不熟的樣子、硬著頭皮切開發現竟然爛光了──之後就好一陣子沒敢再碰運氣，幸好這回遇到的是會變色的品種。當刀鋒順利無礙地劃開，從切口透出飽和的色調與滑順的質地，我就知道這一頓下午茶有著落啦。

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