Bao's Minority Report

雖然目前台灣的肺炎個案還是以境外移入占大宗，不過那些該乖乖待在家裡隔離的，一下子開轟趴、一下子買午餐、一下子逛夜市，這麼耐不住寂寞乾脆待在外地不就好了嗎。想我多希望可以WFH但是不行，身在福中不知福欸這些人 (菸)

也因為這些害群之馬存在，讓人越來越擔心外食的風險。在家吃自己最大的麻煩是變不出花樣，畢竟我們又不是什麼厲害角色，沒天賦也沒上過料理補習班，差不多的食材與沒有新意的煮食方式，每過一段時間就會生出厭膩之感。

有時候看《Grand Maison東京》、《昨日的美食》、《深夜食堂》啦這種日劇會激發出挑戰的鬥志，不過有時候靠的是神來一筆的靈感：

譬如，

絲瓜排 !???

我這輩子吃過的絲瓜料理，都是小塊小塊軟嫩的模樣，偏偏某人覺得煮那麼爛很噁心 (what)，堅持要豪氣地一大塊盛盤，是為絲瓜排。......好吧有創意算你贏

在全聯架上看到日月潭水蕹菜，想想第一次聽說呢於是就買了。遵循譚敦慈的料理法再淋上辣椒醬油，吃起來的口感竟然很像空心菜！上網討教之後才發現自己有眼不識泰山，原來這就是厲害版的空心菜啊 (並不是)

平常吃的空心菜在上桌時通常呈現一團爛泥，水蕹菜能夠保持如此爽脆真是不簡單。

當紅黃綠炒在一起，光顏色就及格了。

某人指定的香煎豬肋排，結果沒有很好吃哈哈 (因為肉很難撕)

紅蘿蔔不小心切了一個太多，挪部分來跟板豆腐一起煎，增色不少。

疫情讓不少人與所愛之人不得不分隔兩地，甚至再也見不到面的大有人在。能夠好好地圍坐一起吃頓飯，還有力氣嫌菜色老套其實都是奢侈的煩惱啊。

這場浩劫何時會終了？如何終了？

哈拉瑞(Yuval Noah Harari)說：「很多人將這次冠狀病毒流行歸咎於全球化，認為如果想避免這樣的流行病爆發，唯一辦法就是讓全球「去全球化」：興築高牆、限制旅遊、減少貿易。然而，雖然短期封鎖是阻止疫情流傳之必需，但長期的孤立主義將會導致經濟崩潰，而且並無法真正讓人免於傳染病。這只會是適得其反。流行病真正的解方，不在於隔離，而在於合作。」

(Many people blame the coronavirus epidemic on globalization, and say that the only way to prevent more such outbreaks is to de-globalize the world. Build walls, restrict travel, reduce trade. However, while short-term quarantine is essential to stop epidemics, long-term isolationism will lead to economic collapse without offering any real protection against infectious diseases. Just the opposite. The real antidote to epidemic is not segregation, but rather cooperation.)

這次不只是Taiwan can help， 除了阿共與踏到賽之外 everyone can help! 希望死傷人數獲得控制，也不要再有人扯後腿了。