Bao's Minority Report

逛大創看到日本製的素麵，立刻想到阿部寬。

但是宅家又沒有機器，玩不成流水麵、那就吃一般的沾麵吧！

雞湯煮多了喝不完怎辦？

搖身變成美味雜炊！

遇見五折以下依然美麗的綜合生菜，把握難得機會掃了兩包，調了特製金沙醬——鹹蛋、醬油、麻油，有別於常見的沙拉佐料，推薦大家可以試試

Main course是這個：

逛完市集發懶不想弄大菜，靈機一動不如吃粥吧！

啟動電子鍋之後，再開始不疾不徐地準備其他小菜。首先就拿出飯友珍菇罐頭，稍微一使力，拉環就斷了... 幸好用湯匙輔助還是成功倒出內容物啦。

11月的最後一週，在電腦突然壞去、待辦工作與日俱增中度過。

折騰數天，資訊組送回一台換上SSD的主機，歉然表示舊硬碟恐怕回天乏術。少了可以快速輸入的片語字串，理應反射操作的手指們持續怠速，明明是熟悉的鍵盤，敲打起來卻宛如初識。

誤殺生酪梨的時候，不免俗地要引用村上春樹書的這段話：

『世上有很多困難的事，不過全世界最困難的事，大概是判斷酪梨成熟的時機吧，我個人這樣想。』

煮完糙米飯，翻了冰箱中的食材，預計要消滅的莧菜、半塊板豆腐，還有一盒處理好的絲瓜，但是沒有薑... 打算再次一鍋到底並且挑戰三十分鐘開飯，在腦海中預演了一回烹調順序，即刻開工。

現在不只上館子有各式料理選擇，就連外送平台也妥妥地分門別類，無法明確判別的呢，就是無國界料理。平常自己瞎搞端不上大雅之堂的，則是家常創意料理，特色是從食材乃至烹製過程均公開透明，實實在在地曉得每一分錢都花到哪裡去了。

總之，這樣子中不中、西不西的組合——打開冰箱看有什麼煮什麼的拼盤，應該是許多家庭的餐桌樣貌（吧？）

再度被疫情擾動的生活節奏，得不時確認手帳才知道日子過到哪一天了呢，倒是該吃晚餐的時間都不會忘記，也有了更多準備空閒。有時候感覺再也變不出新把戲，有時候靈感一來又讓餐桌充滿了新鮮感，譬如這回的XX蓋飯。

步驟嘛說穿了不值兩毛錢：

買了太多的中番茄，老是吃番茄炒蛋也會膩，突發奇想挑戰煮紅醬配筆管麵。

結果還真沒料到味道不賴，三兩下就吃個盆底朝天！感謝網路上各種食譜分享，東拼西湊也能理出自己的版本。

低溫來襲除了包緊緊，暖胃也同等重要。

這種時刻最適合吃鍋，伴著窗外呼呼吹的風，輕啜一口冒著白煙的熱湯，夫復何求。

看《酒鬼都市女人們》喝得那麼瘋，五福老闆端出的下酒菜一道比一道香，後遺症就是追劇一週間請Panda送了好幾回韓式料理，有些不錯、有些則不想再聯絡。逛全聯的時候看到材料包，想著不如就自己DIY看看？

年糕條、洋蔥、蘑菇、韓式魚板，搭上韓廚的韓式洋釀炸雞料理醬，口味偏甜不會太辣。韓廚其實也有出辣炒年糕料理醬，不過包裝標示三支辣椒！...等做好心理準備再嘗試唄。

各位觀眾！

超級下飯的麻婆料理來囉～

一年中最盛大煮食的日子

就是

最近看起不沾塗層的討論，猶豫著大的小的各種鍋具到底該從哪個開始下手才好。

回頭凝視自己的習慣，從早先的燙完青菜再煮麵、炒完菜煎水餃，進階到變出一二三四五道菜，還是一鍋到底。懶歸懶，為了避免前後料理味道的混濁，順序安排至關重要，所以也是要動腦的好嗎！

同事燉了一鍋鱸魚湯。

雖然總說術後喝魚湯可以讓傷口好得快，也不知根據在哪，懷著感恩的心把誠意無限的湯灌完，但魚肉怎麼辦？靈機一動不如就弄鍋粥，最後再拌進去，又是像樣的一餐。

對西式料理很沒概念，先前查詢鬆餅做法時發現了加優格的食譜，想到冰箱裡即將到期的MoonLab，不妨就來挑戰無奶蛋的版本！

使用材料：

起因是買了一條燕麥奶生吐司，店家說質地比較軟所以不幫忙切片，回家自己慢慢鋸，落了一盤子的麵包屑。某人聽了說，麵包屑不要浪費啊拿來炸紅鳳菜試試，我很懷疑這樣可行嗎...

反正也來不及，麵包屑早就被我順手清掉了。但是想嘗試炸紅鳳菜的念頭一成形就很難立即抹去，既然還有雞蛋也有低筋麵粉，不如就來瞎搞一番。

生平第一回鹽漬葉菜，源於洪愛珠書裡的這段話：

「大把蓬鬆蔬菜，漬完縮成一碗，是計較冰箱空間的心得。將青江菜或小松菜鹽漬，水分擠乾，密封在冰箱擱幾天，就成雪菜。肉絲打水，薄醃白醬油、紹酒、太白粉，與雪菜同炒，作為湯麵或乾麵的澆頭，素簡和雋。」

退休同事搬了好幾箱自種的南瓜慰勞大家，上網爬文如何輕鬆解剖，抱一顆回去試驗還真的成功啦──取隻鍋子用沸水滾南瓜，再浸泡幾分鐘就可以順利切開南瓜殼了，沒有大鍋子也無妨，勤勞一點翻轉南瓜就可以囉

如果本來已有鋒利的大型刀具應該就不必煩惱這麼多（所以我也不會買大西瓜），總之南瓜切塊之後冷藏保存，想吃的時候拿幾塊出來，很方便的。