Bao's Minority Report

誤殺生酪梨的時候，不免俗地要引用村上春樹書的這段話：

『世上有很多困難的事，不過全世界最困難的事，大概是判斷酪梨成熟的時機吧，我個人這樣想。』

自我安慰完畢，還是得面對現實。

就這樣當廚餘實在可惜，但是皮剝不開、刀劃不下去，到底是要怎麼吃？更別提沒熟的酪梨可怕地難以下嚥。再次求助估狗大師，決定死馬當活馬醫。

這次採用的是水煮法。

先小心地去皮，水淹過酪梨，開小火悶煮個十分鐘。

接著就能把果肉切開啦，稍微施點力也能去除難搞的酪梨籽。用偷吃步催熟的酪梨，沒有像奶油般滑順的質地，於是我原本的酪梨醬夢碎，直接吃的口感也不怎麼討人喜歡，該怎麼辦呢...

靈機一動：不如一半拿來煎蛋，另外半顆就醃起來試試？

不曉得再煮久一些的酪梨口感是否會比較好，但又怕加熱過頭會變苦，總之這回面對硬度有點像「煮得比較軟的胡蘿蔔」的酪梨，我的採取措施是切成小碎塊哈哈

最後做成開口三明治就大功告成啦──是說這個蛋不成形不是我的問題（越描越黑），Neoflam煎鍋真的比較會沾啦！但是少了PFAS就是安心對吧（眨眼）

另外半顆就切片醃起來，我調的是很普通的鹹味，用了蒜頭、醬油、醋、黑胡椒，反正就是廚房裡有什麼就加什麼。

半天之後就拿出來配晚餐囉！

尬的，不得不說味道還真不錯！

萬一以後再跟生酪梨交手，就知道該怎麼做了嘿嘿嘿（還是由衷希望不要）