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某人從全聯帶回了從沒見過的玩意兒,放進購物車前line我啥是翼豆,請教估狗大神前心想啊不就某種豆!大概長得跟四季豆之類的差不多吧。

謎底揭曉後驚呆,暱稱楊桃豆的確名符其實,世界真奇妙。估狗大神說可以涼拌、可以煎炒、可以煮湯,嗯就是怎麼弄都可以吃的意思,那麼不如就來試試。

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先把翼豆切成適合入口的大小,再隨喜加入杏鮑菇香菇薄片。

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第一次嘗試就決定用最基本的蒜炒囉,最後撒了點鹽還有剪一支朝天椒,點綴兼提味。

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不確定翼豆需要多少烹煮時間,稍微悶了久一點就變色了,連忙起鍋,結果嘗起來還是有點「豆味」,口感很爽脆,不難吃但尚有進步空間。

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另外再煎個太陽蛋──是說最近打蛋技術點差,好幾次都把蛋殼捏破──抓點藍莓還有必須認真消耗的Colby Jack cheese,不用高深的技巧也湊合出飽足的一餐。

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再來一杯黑豆漿,保持社交距離宅家吃自己的假日早餐,於焉完工。

儀式感的擺盤?下回再說啦!


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